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Croque-madame en muffins

Titiasyl, lundi 16 octobre 2017

Ingrédients :

6 oeufs
1 tranche de jambon
crème fraiche
parmesan râpé
6 tranches de pain de mie sans croûte
Salade verte
Set et poivre

Préparation :

1/ Mettre une tranche de pain de mie dans chaque moule à muffins et appuyer bien pour épouser les parois.
2/ Verser une cuillère à café de crème fraîche sur le pain
3/ Couper la tranche de jambon en plusieurs petits morceaux et disposer équitablement dans chaque moule.
4/ Ajouter un oeuf entier, assaisonner et saupoudrer de parmesan.
5/ Enfourner 15 à 20 min à 180°.
6/ Servir chaud (avec un oeuf encore coulant) sur un lit de salade.

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